iResto réunit recettes, achats, stock, HACCP et informations de gestion dans une seule plateforme, avec au moins 10% d’avantage d’achat chez votre grossiste. Pour les groupes de restaurants et le F&B hôtelier qui veulent livrer la même qualité chaque jour, à moindre coût et sans tracas.
Du restaurant d’hôtel au petit-déjeuner et aux banquets : un standard de recettes, une politique d’achat et les mêmes chiffres sur chaque site. De Maastricht aux Fourons.
La mise en place, la Kitchen App au poste et l’assiette qui quitte le passe. Voilà à quoi ressemble une qualité constante.
Des recettes qui varient selon le site, des hausses de prix qu’on ne remarque que sur la facture, l’HACCP sur papier et une mise en place au feeling. iResto remplace ces écrans et listes épars par une seule plateforme où la cuisine, les achats et l’administration travaillent avec les mêmes chiffres.
Des plats centraux avec les étapes de préparation en vidéo, la mise en place et les allergènes. Un nouveau cuisinier est opérationnel dès le premier jour et livre le plat tel qu'il a été conçu.
Coût de revient, prix de vente conseillé et marge sont toujours traçables jusqu'aux prix d'articles en vigueur. Une hausse de prix chez le grossiste apparaît dans la marge de vos plats en moins de 24 heures.
Le plan de production et les propositions de commande suivent vos réservations, votre occupation et votre historique de ventes. Moins de gaspillage, moins de ruptures et une cuisine prête pour les couverts de demain.
Recettes centrales, produits semi-finis, buffets et cartes avec gestion des versions. Les quatorze allergènes de l'UE et les valeurs nutritionnelles sont gérés de manière centralisée.
Coût de revient, prix de vente et marge par plat, analyse d'impact des changements de prix et menu engineering basé sur les données de caisse.
Propositions de commande issues de votre plan de production, commande électronique auprès de vos grossistes avec avantage d'achat garanti et réception des marchandises avec contrôle.
Les factures arrivent dans une boîte mail dédiée, sont lues automatiquement et rapprochées de vos commandes. Les écarts sont visibles immédiatement et l'export est prêt pour la comptabilité.
Stock par site et par emplacement, inventaires, DLC et FEFO, production de produits semi-finis et enregistrement du gaspillage avec motif et photo.
Application tablette pour la cuisine : recettes en vidéo, enregistrements en trois touches, impression d'étiquettes et toutes les tâches HACCP. Fonctionne aussi hors ligne.
Des tableaux de bord opérationnels et financiers par site, avec des indicateurs cibles et les mêmes définitions pour tous. Comparez les sites côte à côte, retrouvez les données de caisse en 15 minutes et exportez les rapports vers Excel ou PDF, ou faites-les envoyer périodiquement à qui en a besoin.
Des chefs indépendants construisent des plats complets dans iResto : recette, photos, vidéo d’instruction par étape et allergènes. Vous les mettez à la carte en un clic, votre brigade les cuisine étape par étape. Et le chef gagne sur chaque assiette vendue.
iResto dialogue avec les systèmes que vous utilisez déjà. Articles, prix et commandes circulent électroniquement avec vos grossistes, les données de vente arrivent de votre caisse au niveau de la ligne de ticket et l’occupation de votre PMS pilote la prévision. Le tout via une seule couche d’intégration avec supervision, pour qu’une intégration ne tombe jamais en panne en silence.
Articles, prix, allergènes, commande et statut de commande. Avec l'e-mail et l'import de fichiers en solution de repli.
Données de vente au niveau de la ligne de ticket, comme Booq. La base de la marge, du menu engineering et de la consommation théorique.
Occupation et couverts issus de votre PMS, comme MEWS, et des systèmes de réservation comme données d'entrée pour la production et les achats.
Export des factures prêt pour la comptabilité et une API publique avec OAuth2 et webhooks.
Restaurant, petit-déjeuner et banquets sur plusieurs sites. Une seule vue du coût de revient, de la marge, du gaspillage et de l'HACCP par hôtel, côte à côte et avec les mêmes définitions.
Plusieurs établissements, une carte et une politique d'achat. Des recettes centrales avec de la place pour les plats propres à chaque établissement.
Pics saisonniers, équipes changeantes et nombreuses cuisines. Des instructions qui rendent chacun opérationnel dès le premier jour et une planification qui suit l'occupation.
